Pós-Graduação em Nutrição Escolar com Ênfase em Práticas Integradas e Gestão Alimentar

Sobre a pós-graduação

A pós-graduação em Nutrição Escolar com Ênfase em Práticas Integradas e Gestão Alimentar foi desenvolvida para preparar nutricionistas e profissionais da área de saúde e educação para atuarem de forma estratégica no ambiente escolar. O curso aborda desde a gestão da qualidade e segurança alimentar até práticas integradas de educação nutricional, oferecendo uma formação completa para transformar a realidade alimentar nas escolas.

Com uma proposta inovadora, o curso apresenta disciplinas que exploram desde os fundamentos da nutrição escolar e a aplicação de políticas públicas, como o PNAE, até metodologias práticas de atuação, incluindo gastronomia escolar, condutas nutricionais específicas, nutrição em patologias e educação alimentar que inspira mudanças. A formação alia teoria, prática e gestão para capacitar o profissional em todos os níveis de atuação.

Destinada a profissionais que desejam ampliar sua atuação no mercado, seja em escolas, consultórios ou órgãos de gestão de políticas alimentares, a pós-graduação oferece ferramentas para que o nutricionista se torne um agente de transformação, capaz de unir empatia, conhecimento científico e visão empreendedora para impactar positivamente a saúde e o aprendizado dos escolares.

Para ingressar na pós-graduação, você precisa ter, obrigatoriamente, diploma de curso superior nutrição.

1. Nutrição escolar na essência

Introdução à nutrição escolar; princípios básicos da alimentação saudável no ambiente escolar; papel do nutricionista na promoção da saúde e no desenvolvimento integral da criança.

2. Nutrição escolar 5.0

Evolução da nutrição escolar; tendências tecnológicas aplicadas à gestão alimentar; integração de ferramentas digitais na prática do nutricionista; inovação no acompanhamento nutricional.

3. Como iniciar na carreira e conquistar o mercado de trabalho

Estratégias para inserção no mercado de trabalho; desafios e oportunidades na área de nutrição escolar; habilidades empreendedoras e de gestão aplicadas ao nutricionista iniciante.

4. Nutrição em movimento

Relação entre atividade física e alimentação escolar; impacto da nutrição no desempenho motor e cognitivo; práticas alimentares que incentivam o movimento e o bem-estar.

5. Gestão da qualidade e segurança alimentar

Normas e práticas de segurança alimentar; boas práticas de manipulação; sistemas de gestão da qualidade aplicados ao ambiente escolar; prevenção de riscos e contaminações.

6. Conduta nutricional no berçário

Aspectos nutricionais na primeira infância; alimentação adequada para bebês em berçário; protocolos de higiene e cuidados especiais na introdução alimentar.

7. Gastronomia escolar

Aplicação da gastronomia no contexto escolar; elaboração de cardápios atrativos e nutritivos; técnicas culinárias adaptadas para o público infantil.

8. Dominando o PNAE com excelência

Fundamentos do Programa Nacional de Alimentação Escolar; gestão de recursos; aplicação prática das diretrizes do PNAE para promover saúde e aprendizado.

9. Nutrição nas especialidades

Atuação do nutricionista em áreas especializadas; adaptações dietéticas para diferentes necessidades; integração da nutrição escolar com a saúde pública.

10. Nutrição nas patologias no ambiente escolar

Abordagem nutricional em casos de patologias infantis; estratégias de prevenção e tratamento; acompanhamento nutricional de crianças com doenças crônicas.

11. Nutrição infantil escolar

Princípios da nutrição infantil no ambiente escolar; importância da alimentação equilibrada; impacto na saúde, desenvolvimento e desempenho acadêmico.

12. Educação alimentar e nutricional para escolares

Estratégias pedagógicas para promover hábitos alimentares saudáveis; desenvolvimento de projetos educativos; integração da nutrição com o currículo escolar.

13. Educação alimentar e nutricional que transforma

Projetos transformadores em nutrição escolar; impacto social da educação alimentar; metodologias participativas que geram mudança de comportamento.

14. Escola que educa, alimenta e inspira

Integração entre educação e nutrição; criação de ambientes escolares que inspiram hábitos saudáveis; papel da escola como promotora de saúde integral.

15. Atuação da equipe multidisciplinar no acompanhamento nutricional infantil

Papel da equipe multidisciplinar no cuidado infantil; integração entre profissionais de saúde e educação; práticas colaborativas em nutrição escolar.

16. Empatia e comunicação

Desenvolvimento de habilidades de empatia e comunicação no ambiente escolar; relação nutricionista–família–escola; impacto da comunicação na adesão alimentar.

17. Da escola ao consultório

Transição do trabalho escolar para o atendimento clínico; estratégias para ampliar a atuação profissional; boas práticas de consultório baseadas em vivências escolares.

18. Fundamentos da pesquisa científica e ética acadêmica

Princípios da pesquisa científica; elaboração de trabalhos acadêmicos; normas éticas e integridade na produção de conhecimento.

19. Projetando o futuro

Reflexões sobre a carreira em nutrição escolar; tendências para o futuro da área; elaboração de projetos profissionais e acadêmicos de impacto.